COCINA CUISINE Y CLASE, ESTUDIO DE SOCIOLOGIA COMPARADA de GOODY, JACK | PDF gratis

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Te invitamos a bajar y leer COCINA CUISINE Y CLASE, ESTUDIO DE SOCIOLOGIA COMPARADA en pdf de GOODY, JACK, un libro muy interesante que fue publicado en 2017. Ha sido producido por la editorial GEDISA y cuenta con 309 paginas. Puedes buscarlo por su nombre, autor y también por su ISBN: 9788416919277.

Te contamos todo sobre el libro

En su obra clásica, el antropólogo social Jack Goody aborda la falta de una alta cocina diversa en África, las características de las tradiciones gastronómicas sofisticadas, los roles de las mujeres en la preparación y consumo de alimentos, la llegada de los alimentos industrializados y su impacto en la cultura culinaria mundial y del Tercer Mundo. A través de un análisis minucioso que abarca desde el Antiguo Egipto hasta la Europa moderna, Goody ofrece respuestas a preguntas fundamentales sobre la cocina como objeto de estudio y actividad profesional. Este libro se adentra en las estructuras socioeconómicas de la cocina africana, europea y asiática, reevaluando la importancia de la cocina en la cultura humana.

Datos que necesitas saber

Título:	COCINA CUISINE Y CLASE, ESTUDIO DE SOCIOLOGIA COMPARADA
Autor:	"GOODY, JACK"
Editorial:	GEDISA
Fecha:	2017
ISBN:	9788416919277
Total de páginas:	309
Temática:	Psicología
Fichero:	kindle, mobi, epub, pdf
Disponibilidad	Disponible para descarga directa

 

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